Arriaca Porter

Arriaca nos presenta su porter, una cerveza negra, licorosa, con un sabor intenso ideal sola o para acompañar esos postres de campeonato.

La arriaca Porter es una cerveza de tipo ale de fermentación alta, muy oscura y licorosa, con matices a café torrefacto y chocolate negro. Destacamos su amargor y su intenso sabor. Es una cerveza del tipo ale de 5,9 grados de alcohol.

El Fabricante: Arriaca

La cervecería arriaca es una cervecería de Guadalajara que tienen como filosofía crear cervezas auténticas y originales respetando todos sus procesos de elaboración y sin añadirle ningún tipo de artificios. El mimo, el cuidado y la paciencia son los responsables de los colores, aromas, sabores y texturas de una gama de cerveza artesanal hecha para disfrutar con los cinco sentidos.

Como ingredientes usan solo productos naturales y únicamente los necesarios para elaborar cervezas, así como el agua proveniente de la sierra norte de Guadalajara del rio Sorbe; las maltas seleccionadas que provienen del cereal que se cosecha en la provincia de Guadalajara y otras de las mejores maltas de importación. Es de resaltar que arriaca crea sus cervezas cien por ciento malta. En cuanto a lúpulos utilizan variedades de lúpulos nacionales y los mejores lúpulos aromáticos americanos, británicos y centroeuropeos.

Arriaca no usa extractos de lúpulos ni derivados.

Por otra parte, para las cervezas del tipo ale y también las del tipo lager llevan levaduras que son controladas por estrictos controles de laboratorio.

Formatos de Presentación

En cuanto a presentaciones de esta cerveza contamos con tres tipos

• botella de vidrio de 33cl y
• lata de 33cl.
• formato barril en ferias

¿Cómo degustar la cerveza Arriaca Porter?

Temperatura de consumo

Arriaca recomienda consumir esta cerveza desde seis a ocho grados centígrados.

Vaso Recomendado

vaso recomendado de pinta inglesa nonik

Su vaso recomendado es la copa Arriaca o un vaso de pinta británico “nonik” (el que tiene la barriguita en la parte superior).

Te invito a que veas el vídeo para saber sobre:

• aspecto
• aroma
• sabor

Notas de la cata de la cerveza Arriaca Porter

Esta cerveza no tiene nada de sedimento. Podemos servirla enteramente en la copa.

Huele fuertísimo a café. Muy rico.

Color

Miren el color, que no es del todo oscuro, es más un márron muy denso.

Aspecto

La cantidad de espuma es perfecta, ni más ni menos. En la copa arriaca parece que el vaso está hecho a la medida milimétrica. Queda al ras.

Aroma

De olor es invasivo, a café tostado, super rico. Ojalá lo pudieran sentir desde sus casas.

Se ve negra, pero deja pasar un poco de luz, como un marrón. A diferencia de las stout, esta porter deja pasar la luz un poco. Una cosita muy mínima. Pero sí se logra ver, se hace notar.

Vamos a probarla.

Sabor

Le acabo de dar un sorbo y es un sorbo super licoroso. Es un sorbo con un sabor super intenso, pero a la vez pasa bastante bien, refresca un poco.

El cuerpo es mediano, es redondo. No es muy invasivo, ni tampoco llena mucho en la boca cuando bebes, y la verdad está bastante refrescante.

No es un sabor tan invasivo, no va a salir ese sabor, ese olor que se siente no es el mismo sabor el que se percibe cuando la bebes.

Está muy rica la verdad.

La verdad es que no se siento así nada, ninguna otra fruta, la verdad. No se le siente sabor a una fruta, más bien se siente un sabor como chocolate oscuro amargo pero a la vez se deja pasar muy bien.

Maridaje

maridaje recomendado tarta y bizcocho de chocolate

Como maridaje para este tipo de cervezas, las cervezas porter, Arriaca recomienda acompañar al postre, especialmente tartas y bizcochos de chocolate, aunque a mi personalmente en mi gusto muy muy personal me gusta beberla sola. Disfrutarla sola. Es una cerveza de sorbos muy cortos.

Premios

Arriaca Porter ha sido ganadora española en los World Beer Awards 2017 en Londres, medalla de plata en el World Beer Idol 2016 en Praga, medalla de plata en el Nordic Beer Challenge 2016 en Copenhague y medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge en 2015 y en 2016 de nuevo.

Ventajas

• Se puede tomar sola o con comida (postres)
• Espuma perfecta en color, cantidad y tiempo.

Beneficios

• Es una cerveza muy elegante. Por ejemplo, después de una comida siempre queda la conversación y qué mejor que estar con unos amigos o tu pareja charlando y pensando en grande con una cerveza como esta en la mano.

Pros y Contras

Pros

Sabores marcados como el chocolate y el café.

Contras

Carbonatación casi nula

Preguntas y Respuestas

¿Cómo debo beber correctamente esta cerveza Arriaca Porter y todas las porter en general?

Siempre recomiendo que si es la primera vez que bebes una cerveza amarga o fuerte de sabor, como la tipo porter, no bebas la espuma. Trata de colocar la cerveza lo más pegada a tu boca, haces que la espuma peque en la parte de arriba de tu boca y haces entrar todo el líquido. La espuma tiene un sabor muy amargo en este tipo de cervezas, y es algo que si lo pruebas, vas a decir directamente: “no, no me gusta”. Trata de probar el líquido, el contenido. La espuma es para que proteja nuestra cerveza.

Conclusiones

No me asombra nada, la cerveza está muy rica, muy bien conseguida. El tipo de cerveza porter a mí me gusta. La verdad es una cerveza licorosa, con sabores muy muy interesantes. Y esta no se queda nada atrás.

Desde aquí desde Marcas de Cerveza les recomiendo la Arriaca Porter. Pruébala y nos vemos en la próxima. ¡Salud!