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Arriaca IPA

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Puntaje de expertoLeer reseña
  • Larga duración (para eso fué diseñada)
  • Carácter fuerte
  • Sabor invasivo pero que no disgusta
  • Apta para maridajes de platos principales
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Arriaca IPA

Arriaca nos presenta su versión Indian Pale Ale (IPA) y nos ha gustado bastante

Arriaca IPA (Indian Pale Ale)
La arriaca IPA es una cerveza INDIAN PALE ALE de fermentación alta con marcado carácter a lúpulo. Destacamos su complejidad, notable cuerpo y cremosidad. Es una cerveza del tipo ale (IPA) de 6,9 grados de alcohol. Arriaca recomienda consumirla entre seis y ocho grados centígrados y su vaso recomendado es la pinta americana.

El Fabricante: Arriaca

La cervecería arriaca es una cervecería de Guadalajara que tienen como filosofía crear cervezas auténticas y originales respetando todos sus procesos de elaboración y sin añadirle ningún tipo de artificios. El mimo, el cuidado y la paciencia son los responsables de los colores, aromas, sabores y texturas de una gama de cerveza artesanal hecha para disfrutar con los cinco sentidos.

Como ingredientes usan solo productos naturales y únicamente los necesarios para elaborar cervezas, así como el agua proveniente de la sierra norte de Guadalajara del rio Sorbe; las maltas seleccionadas que provienen del cereal que se cosecha en la provincia de Guadalajara y otras de las mejores maltas de importación. Es de resaltar que arriaca crea sus cervezas cien por ciento malta. En cuanto a lúpulos utilizan variedades de lúpulos nacionales y los mejores lúpulos aromáticos americanos, británicos y centroeuropeos.

Arriaca no usa extractos de lúpulos ni derivados.
Por otra parte, para las cervezas del tipo ale y también las del tipo lager llevan levaduras que son controladas por estrictos controles de laboratorio.

Formatos de Presentación

En cuanto a presentaciones de esta cerveza contamos con tres tipos
formato barril
botella de vidrio de 33cl y
lata de 33cl.

Como dato interesante, la micro-cervecería Arriaca es la primera cervecería española en comercializar sus productos en lata y con una particularidad en su envasado que consta de un plástico que recubre la tapa de la lata.

¿Cómo degustar la cerveza Arriaca IPA?

Te invito a que veas el vídeo para saber sobre:
• aspecto
• aroma
• sabor

Notas de la cata de la cerveza Arriaca IPA

El simple hecho de abrirla, esta cerveza nos ofrece una cantidad de aromas espléndidos, o sea, solamente el olor de esta cerveza al abrirla es una cosa impresionante.

Color de la cerveza Arriaca IPA

El aspecto es muy bonito también. Muy turbio, que en general, esa es la característica de la IPA. Es un aspecto super turbio, super denso. No vemos a través de ella. Lo que sí notamos en una carbonatación con una burbuja muy fina, que sube muy lentamente y se desaparece a medida que va subiendo, ya que es muy densa.

La espuma es constante, es un dedo de espuma muy finito, pero no nos permite ver para nada la cerveza, cosa que está muy bien lograda. Me gusta mucho el aspecto.

Aroma de la cerveza Arriaca IPA

En nariz el olor es un aroma muy floral, muy afrutado, muy cargado.

Sabor de la cerveza Arriaca IPA

El sabor es un tanto amargo, como suelen ser las IPA, pero es bastante refrescante, es una cerveza que refresca al beber, que tiene un carácter muy fuerte, muy marcado, el sabor a lúpulo es agresivo, es bastante invasivo en boca, pero no disgusta.

La recomendada temperatura de consumo está bastante bien conseguida la verdad, para consumirla entre los 6 o 7 grados, no más baja, porque si no, perderías muchísimo en aromas.

Luego notamos que es bastante corporosa. En boca se siente una cerveza densa, cosa que está muy bien.

Maridaje para la cerveza Arriaca IPA

Maridaje redomendado - carnes rojas, guisos y patés

Maridaje redomendado – carnes rojas, guisos y patés

En los maridajes de la IPA, recomiendan carnes rojas, asados, guisos contundentes, quesos fuertes y patés.

Premios recibidos por la Arriaca IPA

Además, Arriaca IPA ha obtenido el premio ABC a la mejor IPA española del 2016 en Madrid, medalla de plata en Dublin Craft Beer Cup 2016 y medalla de bronce en el World Beer Idol 2016 en Praga.

Ventajas

  • Larga duración (para eso fué diseñada)
  • Carácter fuerte
  • Sabor invasivo pero que no disgusta
  • Apta para maridajes de platos principales

Beneficios

  • Las cervezas IPAs se diseñaron inicialmente para aguantar grandes viajes y gran cantidad de tiempo, por eso tienen más lúpulo, más sabor, son más fuertes y al tener esas características, gozan de una larga duración.
  • Tiene un carácter fuerte, ideal si te gusta el sabor de la cerveza de verdad. Pero no se hace fuerte en boca ni pesado.
  • Podrás sustituir el vino y acompañar cualquier plato fuerte que quieras, desde asados de carnes rojas hasta platos de cuchara y quesos manchegos

Pros y Contras

Pros
  • Poder acompañar platos principales
  • Larga duración
  • Fama internacional, pues ha ganado varios premios

Contras
  • No es una cerveza para principiantes. Te parecerá un sabor muy fuerte.

Vaso recomendado para beber la cerveza Arriaca IPA

Vaso recomendado para cerveza pinta americana tipo shaker

Vaso recomendado para cerveza pinta americana tipo shaker

El vaso recomendado para degustar al máximo esta cerveza Arriaca IPA es la pinta americana.

Es un vaso de 473 ml., equivalente a 16 onzas estadounidense. Ampliamente utilizado por su practicidad; sólido y apilable, este simple cono truncado (silueta acampanada y lados rectos, sin ningún tipo de coronación) no penaliza demasiado y, al mismo tiempo, garantiza el apoyo, ayudando a la formación y el sellado de la espuma en cierta fermentación baja.

En resumen, no es un vaso de degustación, pero en la cervecería es práctico y versátil.

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Preguntas y Respuestas

¿En qué momento del año se recomienda beber esta cerveza Arriaca IPA?

Idealmente en verano, aunque su sabor fuerte permite acompañarla de platos de cuchara y disfrutar de esta cerveza prácticamente todo el año.

¿Cuánto duran estas cervezas?

Inicialmente fueron diseñadas para aguantar muchos meses y hasta años de transporte para, desde Europa, llegar hasta India, pero ahora lo más recomendable es que sigas las instrucciones del fabricante y siempre te fijes en la fecha de caducidad, pues es la que pasa los controles sanitarios correspondientes.

Conclusiones

Es una cerveza que está muy rica, que va bien con el calor, que refresca, con sabor particular con sabores creativos y nuevos. Desde aquí te la recomiendo.

8Puntaje de experto
  • Larga duración (para eso fué diseñada)
  • Carácter fuerte
  • Sabor invasivo pero que no disgusta
  • Apta para maridajes de platos principales
PROS
  • Poder acompañar platos principales
  • Larga duración
  • Fama internacional, pues ha ganado varios premios
CONS
  • Te parecerá un sabor muy fuerte si eres principiante.

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